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Microbe le plus recherché - Escherichia coli

 

De l'éditeur:

C’est le premier article d’une série consacrée aux microorganismes particulièrement importants dans les systèmes d’approvisionnement en eau et de traitement des eaux usées. Dans cette série, nous aborderons de nombreux types de micro-organismes, dont certains bénéfiques, inhibiteurs et pathogènes. 

Escherichia coli or E. coli est une espèce de bactérie que l'on trouve couramment dans les intestins des animaux à sang chaud. E. coli peut persister dans divers environnements, y compris les surfaces et l’eau. Elles forment biofilms sur des surfaces biotiques (herbe, laitue, viande crue) et abiotiques (sol, acier inoxydable, verre, polystyrène). E. coli peut également habiter l'intérieur des plantes, ce qui les rend très difficile à enlever.

Alors que la plupart des souches de E. coli sont totalement inoffensifs, certaines souches peuvent provoquer des maladies chez l'homme. Les souches pathogènes ou pathogènes, telles que O157: H7 et O104: H4, infectent les humains qui consomment de la nourriture ou de l'eau contaminées. Symptômes de pathogène E. coli l'infection comprend la diarrhée hémorragique et l'insuffisance rénale.

E. coli peut pénétrer dans l’eau de boisson par plusieurs voies: contamination de la source d’eau couplée à une désinfection insuffisante, intrusion d’eau contaminée lors de la rupture d’une conduite d’eau et refoulement dans l’alimentation en eau potable à partir d’une source d’eau non potable (connexion croisée). Quand ces choses se produisent, E. coli n’est qu’un des nombreux types de microorganismes qui vont pénétrer dans le système de distribution d’eau potable. Nous protégeons contre cela en transportant un résidu de chlore ou autre biocide qui peut détruire ces microbes dès qu’ils pénètrent, mais si des quantités suffisantes y pénètrent, ce résidu sera submergé. Par conséquent, les concentrations microbiennes totales accrues - telles que détectées avec 2nd Génération ATP mesures - au sein d’un système de distribution d’eau peuvent indiquer une augmentation E. coli risque.

En cas de perte du contrôle microbien, il est possible de remédier au problème par rinçage, désinfection chimique (y compris chlore, éthanol, gluconate de chlorhexidine), désinfection par UV ou chaleur. La protection des infrastructures d’eau potable par la protection des sources d’eau, une surveillance adéquate de la désinfection, la surveillance des ruptures de canalisation d’eau et la suppression des connexions croisées (déconnexion ou ajout de vannes de refoulement) réduit également le risque de E. coli contamination.

En général, E. coli est réglementé dans les aliments, les eaux de loisirs et l'eau de boisson.

 

Épidémies notables:

  • Walkerton, Canada, 2000
    Cause: L'eau potable était contaminée par E. coli O157: H7 par des eaux de ruissellement agricoles
    Résultat: des personnes atteintes de 2300 ont été infectées, entraînant la mort de 7
  • Nord de l'Allemagne, 2011
    Cause: Germes issus de graines contaminées par E. coli O140: H4
    Résultat: 3950 personnes infectées ayant entraîné la mort de 53
  • États multiples, États-Unis, 1993
    Cause: Galettes de viande insuffisamment cuites provenant d'un restaurant-minute contaminé par E. coli O157: H7
    Résultat: des personnes infectées par 171 ont entraîné la mort de 4

 


Suivant:

Microbes les plus recherchés - Kouleothrix (aka Roseiflexus)

 


Jordan Schmidt

Jordan est titulaire d'un doctorat en génie civil spécialisé dans le traitement biologique des eaux usées. Au cours de son doctorat, Jordan a participé à des évaluations sur le terrain à grande échelle d'étangs de stabilisation des déchets municipaux dans le territoire canadien du Nunavut. Il possède une expertise variée incluant la science des données, la conception expérimentale, la programmation statistique et le traitement complet des eaux usées municipales. Lorsqu'il ne travaille pas, Jordan pratique le kayak de mer, le camping dans l'arrière-pays dans le parc national Kejimkujik et l'escalade.

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