迈克尔托马斯

有了理学士学位 在药物化学以及现场和实验室仪器的应用和销售方面,Mike是我们的“科技与技术”人,也被称为我们的应用科学家。 Mike的职责是确保客户充分利用我们的软件支持平台,以便他们能够充分利用他们的水质数据。 他的激情是音乐,阅读,烧烤和科学,但不一定按顺序排列。 在加拿大短暂的夏季,他花时间尝试当地的手工艺啤酒厂,参加音乐会的公路旅行以及探索Maritimes的公园和远足径。

食品安全法规变得更加严格,食品检测变得更加容易

分析全球食品市场

来自厄瓜多尔的香蕉,来自加纳的腰果和来自印度的大米。 这些产品有什么共同之处? 他们都走遍了数千英里到北美各地的杂货店的过道,并且 沿途他们已经接触过数百种微生物。 到当地超市的旅行可以快速了解大规模,相互关联的全球食品市场。 食品工业的全球化正在以激烈的速度继续。 随着大公司越来越多地负责更大的馅饼,这些食品将集中到更大的容器,加工厂和配送线上。

当食品通过陆地,海洋和空气旅行时,它们会暴露于无数的微生物 嗜水气单 Zoogloea oryzae。 虽然并非所有这些微生物都对人类健康问题负责,但基于农业,加工和食品处理中涉及的不良或不存在的安全实践,存在许多转移病原微生物的潜在途径。 食源性疾病的主要肇事者是细菌 E。大肠杆菌, 沙门氏菌李斯特菌。 每个属中的细菌有一些与食品安全相关的不同物种和血清型。 传统测试依赖于培养这些微生物来鉴定它们的存在。 DNA测试提供了更快的途径,可以达到相同的结果,并符合各种食品行业质量保证经理的严格指导。

更严格的食品安全法规

疾病预防控制中心报告说 1中的6每年都会受到食源性疾病的影响通过改进安全规定,绝大多数这些疾病都是可以预防的。 最近爆​​发了 E。大肠杆菌 在生菜上的O157 在加拿大美国 已经明确了对强有力的食品安全法规的需求,即使有强有力的法规,生产者和零售商也必须保持警惕。 不过担心,因为加拿大和美国政府已经迎接挑战。

美国推出了“食品安全现代化法案”(FSMA)在2011中授予FDA新的权力,并要求他们在未来几年发布涉及报告,计划和战略的新指南。

今年早些时候,加拿大发布了自己的新指南,称为加拿大安全食品法规(SFCR)。 这些新指南将在未来两年半内实施,代表食品进口商和出口商的新许可,预防控制和可追溯性要求。 这些新法规对于保护加拿大人及其业务非常重要。 在2017,加拿大负责 出口$ 50.6十亿美元 价值的食品相关产品进入全球市场,包括动植物副产品,动物产品,食品和蔬菜产品。 作为回报,加拿大在同一类别中进口了价值数十亿美元的产品。

易于食品安全测试解决方案

LuminUltra 收购了美国的DNA公司 InstantLabs 去年,它使我们为美国,加拿大和世界食品安全市场提供食品安全解决方案。 食品生产商发展的关键一步是在内部提供测试功能,而不是外包给第三方测试实验室,这是小型或新型公司的最佳选择。 内部测试可以实现更快的结果,更强的产品控制以及更低的每次测试成本。

有关食品安全法规或测试的任何问题, LuminUltra 很高兴成为对话的一部分,并帮助您过渡到内部致病性测试。 可以找到新SFCR的全文 点击此处。.

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